Céréales et farines I Ferme de La Faye

Variétés et mélanges

Mélange La Cigale

Farine complète de blé et d’épeautre
Farine bise

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Mélange seigle

Farine complète de seigle et d’épeautre
Farine blanche

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Mélange pour tresse

Farine blanche
Farine bise d’épeautre

1 kgCHF 5.90 5 kgCHF 28.- 25 kgCHF 120.-

Farine complète de blé

1 kgCHF 4.80 5 kgCHF 22.- 25 kgCHF 95.-

Farine bise de blé

1 kgCHF 4.90 5 kgCHF 23.- 25 kgCHF 110.-

Farine blanche de blé

1 kgCHF 5.20 5 kgCHF 24.- 25 kgCHF 110.-

Farine complète d'épeautre

1 kgCHF 5.90 5 kgCHF 28.- 25 kgCHF 120.-

Farine bise d’épeautre

1 kgCHF 6.20 5 kgCHF 29.- 25 kgCHF 130.-

Farine complète de seigle

1 kgCHF 4.60 5 kgCHF 21.- 25 kgCHF 95.-

Nous produison selon les
directives de Bio Suisse.

Description

Blé

Le blé est la céréale la plus répandue dans nos régions et convient pour toute utilisation dans le ménage. Pour le pain, on l’utilisera pur ou mélangé à d’autres céréales.

Épeautre

L’épeautre est une vieille céréale et sa farine possède d’excellentes qualités boulangères : elle est parfaite pour le pain, la tresse, la pâte à gâteaux, les biscômes et la pâtisserie.

Seigle

Le seigle est la base de pains nourrissants et aromatiques. Il est conseillé de le mélanger avec d’autres céréales. Pour développer toutes ses qualités nutritives, la fermentation au levain est conseillée.

Nous cultivons nos céréales en harmonie avec la nature. Avec notre moulin à meule de pierre, nous moulons les graines entières y compris le germe, et obtenons ainsi des farines complètes.

La farine fleur ainsi que les farines bises sont moulues au Moulin Schönenbühl à Kriechenwil, un moulin artisanal de la region à partir de nos céréales, ou pour completer de céréales bio produites dans la region.

Black Angus Beef

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Paniers de fruits et de légumes

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en abonnement

devant la porte

Pommes et jus de pomme

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